店主松原秀樹は、ミシュランガイドで六年連続、星を獲得した神戸の「料理屋 植むら」の立ち上げから参加し、修行を積んだ日本料理人です。
2012年に生まれ育った地元の香川県高松市に「料理屋 松」をオープンさせました。地元の食材はもちろん、様々な地方の食材を使い四季折々の日本料理を日々ご提供させて頂いております。